Kaşar Peyniri Köftesi

Kaşar Peyniri Köftesi

6 Mart 2024 admin 0

1 kahve fincanı soğuk süt 1 su bardağı un 1/2 çay kaşığı kırmızı biber 1/2 çay kaşığı Tuz 1 yumurta sarısı 5 çay bardağı kaynar […]

Çiroz Salatası

Çiroz Salatası

4 Şubat 2024 admin 0

Çiroz Salatası malzemeleri; 14 adet çiroz 2 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı sirkeden oluşan sirkeli su SOSU İÇİN: 1 demet dereotu 1 […]

Babaganuş

Babaganuş

4 Aralık 2023 admin 0

 Babaganuş malzemeleri; 1kg patlıcan 6 adet çarliston biber 4 diş sarmısak 1/2 tatlı kaşığı Tuz 1.5 bardak yoğurt 2 çorba kaşığı tereyağı 1/2 tatlı kaşığı […]

Tahinli Tarator

Tahinli Tarator

4 Ekim 2023 admin 0

Tahinli Tarator malzemeleri;   100 gr ceviz içi 2 diş sarmısak 1 tutam Tuz 1 kahve fincanı tahin 2 kahve fincanı limon suyu 2 demet maydanoz […]

Pilaki

Pilaki

8 Eylül 2023 admin 0

Pilaki malzemeleri;   2 çay fincanı kuru fasulye 2 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1,5 çay bardağı Zeytinyağı 7-8 diş sarmısak 1 küçük demet […]

Patlıcan Salatası

Patlıcan Salatası

5 Temmuz 2023 admin 0

4 dolgun patlıcan (1 kg) bir buçuk kahve fincanı Zeytinyağı 1 limon çorba kaşığı sirke yeteri kadar Tuz 1 baş soğan 2 orta büyüklükte domates 6 adet […]

Biberli Peynirli Kanepe

Biberli Peynirli Kanepe

4 Haziran 2023 admin 0

Malzemeleri; 8 dilim tost ekmeği bir miktar tereyağı veya margarin 8 kaşık, kutu beyaz peynir 2 yemek kaşığı, ince kıyılmış kırmızı dolmalık biber 2 yemek […]

Levant Mutfağı

Levant Mutfağı

19 Kasım 2022 admin 0

“Suriye, Lübnan, Ürdün, Filistin, İsrail, Türkiye’nin Doğu Akdeniz kıyısında yer alan Antakya, İskenderun, Adana, Mersin, Kıbrıs’ı içine alan bölgedir.” Günümüzün dünya mutfağını etkileyen üç mutfaktan […]

Mazzenin Hikayesi

Mazzenin Hikayesi

19 Kasım 2022 admin 0

Levant mutfağında akşam yemeğini mezeler ile geçiştirmek son derece normaldir. Yanında alkol tüketilmesi gerekmez. Mezeler, bölgenin yavaş yaşamının bir parçasıdır. Küçük toprak rengi tabaklarda humus, […]